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重慶大閘蟹之2020年蘇州陽澄湖大閘蟹正式開捕

發布日期：2020-09-22 12:06:00

秋風起、蟹腳癢。2020年9月21日，蘇州陽澄湖大閘蟹正式開捕上市同時也開始了一年一次傳統的開捕儀式。

江蘇臺王馨研說：“我所在的位置就是在蘇州的陽澄湖上。對于廣大的吃貨朋友們來說，今天是一個非常值得激動人心的日子，因為陽澄湖的大閘蟹開捕了，今年陽澄湖大閘蟹的品質較往年來說是品質最好的一年，而且在今年的國慶前后將迎來它大量上市的季節。”

據小編了解到，今年陽澄湖大閘蟹總產量10260噸左右，圍網養殖產量1500噸，沿湖周邊高標準池塘養殖產量8760噸，預計國慶前后批量上市。開捕現場，陽澄湖大閘蟹的防偽專用標識也全新亮相，其中陽澄湖湖區為紅色，陽澄湖沿湖高標準改造池塘為綠色。

蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會新聞辦主任姚水生說：“由于水質的優化，陽澄湖大閘蟹的規格跟品質都會比往年要好。今年的總的養殖面積達到了8.8萬多畝。”
從捕撈的情況來看，今年大閘蟹的個頭比去年平均重20克左右，大蟹的產量將明顯比往年多。

蘇州陽澄湖蟹農徐皓說：“規格最大的一年，又是一個豐收年。得益于陽澄湖水質的持續改善，湖區的圍網不允許投喂冰鮮魚，使用更科學生態的一個投喂標準。還加大了螺絲投喂的比例。”

此外，今年陽澄湖大閘蟹已獲國家農業農村部農產品地理標志證書。此次陽澄湖大閘蟹農產品地理標志產品劃定的地域保護范圍，包括陽澄湖周邊4個市（區）、6個鎮（街道）及陽澄湖湖區，保護范圍總面積為516.04平方公里，生產面積為18408公頃。